几盏灯光在漫山的迷雾下显得昏黄模糊，夜晚的山区格外冷，溥斌坐在厨房的火盆旁，李子沟村党总支书记雷加贵和李子沟村委会主任苏亚江等人围着桌子坐了一圈。
这是9月11日晚10点，昆明市东川区铜都街道李子沟村民委员会的一幕。
李子沟开花洋芋才刚开始挖，但是村子里已传出了有假洋芋的风声。李子沟开花洋芋因当地特殊的地理气候和土壤特性，孕育出的洋芋不仅粗纤维、蛋白质、铁、维生素等含量丰富，口感也香糯酥松，蒸煮后呈金黄色，像展开的花瓣，由此得名。
“李子沟的开花洋芋不能掺假，否则这个品牌就保不住了。”溥斌急了，他是昆明八角地公司的负责人之一，在李子沟开花洋芋开挖之时，几乎每天都要待在村子里。
自2011年第一届开花洋芋节开始，李子沟开花洋芋在众多东川洋芋中脱颖而出，2017年、2018年李子沟开花洋芋更是登上《焦点访谈》和《聚焦三农》节目。今年，李子沟开花洋芋田间地头的收购价已经达到6元/公斤，成为东川最贵的土豆。
让人始料未及的是，李子沟开花洋芋的名声渐长，其保卫战就已打响，而这不仅是关乎品牌的存亡，更是关乎李子沟村是否能可持续性脱贫。
“听说有人拉假洋芋进村了”
9月的一个傍晚，溥斌接到一个举报电话，称李子沟村某村民从山下拉了5吨外地洋芋进村。
第二天，他带着员工冲到了李子沟村。几位驻村干部协助将连夜做好的《关于保护李子沟开花洋芋品牌的通告》，贴在了村子里收购土豆的戏台上、每个村小组最显眼的位置，同时给每家每户都发了一份。在这份通告中，要求农户按照公司规定先后排序逐户收购，挖掘和收购全程由专人监督协助。
派人监督挖洋芋，几乎闻所未闻。“没办法，我们花这么大的代价，就是为了保证李子沟开花洋芋这个品牌不会被砸掉。”溥斌无奈地说。通告还特意鼓励举报“洋芋造假”，称：“情节严重者，八角地农业开发公司取消其股民身份，永不收购其种植的洋芋。”
“我心慌得很，我们没有权利查车，但是在利益面前，难免不会有人动心。” 溥斌捏着手里一张纸条，上面是举报人写的收外地洋芋的农户名字。在被举报的农户家转了一圈，溥斌离开了。他没有权利搜查，只能用商人的方式“利诱”，几乎每遇到一个村民他就会宣传举报福利：“如果谁举报哪个拉了外地洋芋进村子，一旦举报属实，奖励现金500元。”
李子沟洋芋开挖
从8角到6元/公斤
穿着旧式的蓝色中山装，肩膀上还打了一块补丁的冯存喜今年50岁。“原来是一匹白马，现在老了，毛都变灰了。”他指了指旁边正在吃草的一匹马说道。
这匹老马陪伴了他20年，过去这个季节的无数日子里，他牵着马，马背上驮着150公斤的洋芋，一人一马走上3个小时到街上卖洋芋。“那时候洋芋不值钱，后来才卖到8角。”往常下山卖洋芋，冯存喜都是随身带着干粮，卖了洋芋再花3个小时牵着马回家，一天能卖100多元。
贫穷，是李子沟村人的共同记忆，过去10多岁的孩子没裤子穿是再正常不过的事情。脱贫攻坚开始后，当地政府和铜都镇街道将目光聚焦在村里的特产——“李子沟开花洋芋”。
2011年，第一届李子沟开花洋芋节开幕，除了2015年中断一届后，于每年8月18日举行，李子沟的洋芋名声越来越大。李子沟开花洋芋更是两上《焦点访谈》，两进中央电视台的农业频道，村民、专家、嘉宾和现场观众依次论道李子沟开花洋芋的未来价格和发展。
“不敢想会有今天，还能去北京。”村民张德金因登上过《焦点访谈》和中央电视台的《聚焦三农》节目，而成为村子里唯一一位去过北京出差的村民。
而冯存喜更关注的是，当天他花了10多分钟就到村子里的戏台过秤，100公斤的洋芋收了600元，“一公斤6元，价格比其他地方都高。”对这史上最高价，冯存喜又喜又愁，“价格倒是好，就是今年雨水多，产量太低了。”
李子沟开花洋芋
村民也做股东
蒙蒙细雨中，不少村民还在热火朝天地盖着新房。
“每家每户都在盖新房，2015年来的时候，村子里还没有哪家有砖房，70%的房子都是石棉瓦房。”李子沟村第一书记、驻村工作队队长何玉奎说，仅仅3年，他觉得这个村子的变化实在太大了。
为了做强李子沟开花洋芋这一品牌，今年8月铜都街道引入了营销企业，动员李子沟全村百姓以洋芋地的土地经营权转为股份，组成了“营销企业占股40%+集体种养殖协会占股38%+农户占股22%”的昆明八角地农业开发有限公司，对李子沟开花洋芋实现“统植、统购、统销”，农户成了股东不仅有了分红的权益，洋芋价格卖得越高老百姓收益越多。
企业与合作社出钱，农户以有限期内的土地经营权入股，一般以3年为限。“我们已经跟172户农户签约了，明年少数没签入股协议的村民一定会因看到今年入了股的村民实实在在的收益而加入进来。”昆明八角地农业开发有限公司董事杨自祥说。
当地政府希望，用这样的方式，让李子沟的开花洋芋真正市场化，走出小规模、零散经营的农业经济方式，从而实现可持续性脱贫。李子沟是一个深度贫困村，贫困发生率为80%，洋芋是村民们的口粮也是唯一的经济作物。
“过去村民都是把洋芋挖出来晾干后再拉到山下卖，现在我们直接就收新鲜的洋芋。” 杨自祥算过，水分晾干需要12天时间，损耗在6.8%左右，而这其中还有坏果率、运输损耗，“虽然收购价是6元一公斤，但实际上我们的直接成本，已经是7.2元一公斤了。”
专家在地里现场指导
洋芋带来的改变
“原来我们说是李子沟人，人家就是觉得穷，现在一说李子沟，大家就说我们的开花洋芋。”只读到小学二年级的冯志林，抱怨生得太早，没赶上好时候。
毋庸置疑的是，李子沟村正因为洋芋而发生着变化。水泥路通到了家门口，村子比过去干净了，基础设施更加完善，前年开始有了小广场，村民们在广场上唱山歌跳舞，村民们觉得出去再说自己是李子沟村人时，腰板也挺得更直一些了。
张德金小儿子学驾照买车，他资助了5万元，过年头一次给孙女发了压岁钱，今年更是盖起了两层小楼，这在过去，“简直没法想象”。
但，往往某个产品得到市场认可的时候，随之而来的就是被“假冒伪劣”产品所冲击，李子沟开花洋芋的走俏，也无法避免这一厄运。
“我们村有5个小组，个个我们都认识，但是到市场上转一圈，结果卖洋芋的还说他们就是李子沟的人，我一看人不认识，洋芋也不是开花洋芋。”张德金说。
溥斌说，外面的洋芋一公斤卖两元钱左右，量大价格就更低，但是买了外面的洋芋，拉到李子沟村“镀金”一圈后，转手就可以卖6元钱，利润不小，打动了一些人。
而这也是当地政府和公司最担心的事情。
“做个品牌真的不容易，但是毁掉一个品牌太简单了。”李子沟村委会主任苏亚江对此颇为担心，“李子沟的开花洋芋的确提升了我们村的知名度，也发展了村子的基础产业，但是村民自由惯了，加之一些村民眼光不长远，只图眼前利益，那么我们就有必要制定村规民约来制约村民行为。”她说，村委会已决定设置黑名单的方式，将“造假”村民公布出来，并制定3个月的观察期。
“有些东西必须坚持”
9月这一个月，正是李子沟村开花洋芋开挖的时节。与过去相比，虽然李子沟村开花洋芋的名气越来越大，但是其播种、收割依然采用了最原始的方式，尤耗人力成本。为了保证每一个从公司流入市场的洋芋都是正宗的李子沟开花洋芋，每天只能安排5户村民挖洋芋。
“没办法只能想办法。” 李子沟村党总支书记雷加贵说，为此除了派人监督外，他们还邀请5位村小组组长成为工作组成员，负责协调农户挖洋芋，“就是你家帮我家，我家帮你家的方式。”
9月19日，区委派驻的包村干部李泽在微信工作群上强调：必须全程无遗漏跟挖监运同收，必须严格现场检验，按照合同约定分级不同价收购。 他还要求工作人员耐心向农户解释严格质检的意义，“还要标注各家农户的诚信度，农户对我们的严格质检可以不接受，可以不交洋芋给公司，但我们绝不因品质毁掉李子沟未来长远的品牌。”
李泽认为，既然是做可持续性脱贫产业，那么有些东西必须坚持。
村民冯存喜在村子戏台卖洋芋
“将来一定会成为金疙瘩”
溥斌希望，李子沟的开花洋芋能以现代企业的方式进行经营。“我们一个近800平方米的车间，在村子里有一级冷库，山下物流和2级冷库。”除了添置冷库，改造车间外，他想得更细。“我们每天收5吨洋芋，晾干的这12天周期就是60吨，那么还需要4000个塑料筐，以避免碰压导致的新损耗。”
分拣也是他重视的其中一项内容，“现在是人工分拣，太原始了，不利于产品的标准化，我们需要分拣机。”在工作群中，他再次提出要求，“王学文，即使山上收下的洋芋混有小洋芋，你车间只须按标准将小洋芋等劣次品拣除。严禁作为商品出库，否则就是你的管理问题。”
可溯源性已经成为现代农产品的一项要求，李子沟开花洋芋正在往这个方向发展，“我们希望每袋、每盒洋芋尽快实现可溯源，我们已经请人整理可溯源的管理办法。”溥斌说，接下来要说服农户进行无公害推广，然后带领积极的农户开始有机栽种，最终实现绿色食品的标准才能占据市场高点。
“可持续性脱贫必须是在高品质的前提下，这还需要农科部门的帮助。”幸运的是，目前省农科院专家已经对李子沟开花洋芋的种薯退化、脱毒种薯以及培养一代、二代种薯做了不少工作，“要满足未来品质改良的需要，达到口感不变，甚至还要继续优化口感。”
更急需解决的，则是李子沟开花洋芋产量的问题。
“外省的驻村干部大吃一惊，很多地方土豆亩产两三吨一亩，但是到了李子沟怎么亩产只有四五百公斤。”溥斌说，公司位于李子沟村的16亩试验田中，省农科院的专家已经在研究品质不变的前提下，亩产翻番的试验。
对于一个品牌来说，3年见不到回报非常正常，溥斌显得雄心勃勃，“李子沟土地是不可复制的，未来李子沟开花洋芋一定会在国内的绿色、有机食品中成为金疙瘩，未来的回报是可期的。”下一步，他还想扩大试验田项目，建设工作站和马铃薯博物馆，让李子沟开花洋芋真正走出去。
